Skandynawia to region, który zaskakuje swoją miłością do słodyczy. Od klasycznych wypieków, jak cynamonowe bułeczki, po wyjątkowo intensywną lukrecję – każdy kraj nordycki ma coś pysznego do zaoferowania. Szwedzka czekolada Marabou i inne marki takie jak Freia czy Fazer znane są ze swojej jakości i unikalnego smaku. W tym artykule dowiesz się, dlaczego warto spróbować skandynawskiej czekolady, jakie słodycze są popularne w Skandynawii oraz jakie są najlepsze skandynawskie marki słodyczy.
SŁODYCZE ZE SZWECJI
Szwedzi uwielbiają słodycze – ich zamiłowanie do czekolady, cukierków i innych słodkich przekąsek jest głęboko zakorzenione w kulturze. Statystyki pokazują, że przeciętny Szwed zjada średnio aż 15 kilogramów czekolady i słodyczy rocznie, co czyni Szwecję jednym z krajów o najwyższym spożyciu słodkości na świecie. Ta miłość do cukru objawia się nie tylko codziennym podjadaniem, ale także specjalnymi zwyczajami, które czynią z jedzenia słodyczy prawdziwy rytuał.
Najlepsze skandynawskie marki słodyczy to m.in. szwedzka czekolada Marabou, która jest uznawana za narodowy skarb. Marabou oferuje szeroki wybór smaków, od klasycznej mlecznej czekolady po bardziej nietypowe połączenia, takie jak czekolada z kawałkami batonika Daim, skórką pomarańczową czy truskawkami. Dla wielu Szwedów czekolada to obowiązkowa słodkość, którą można znaleźć w każdym sklepie spożywczym a ekskluzywna czekolada ze Skandynawii, znana z jakości i innowacyjnych smaków, cieszy się dużym uznaniem także poza regionem.
Innym charakterystycznym przysmakiem jest wafelek Kex, przekąska składająca się z chrupiącego wafelka z warstwami lekkiej mlecznej czekolady, w Szwecji uważany za absolutny klasyk. Niezwykle popularne są też Bilar, żelki w kształcie samochodzików, które są tak unikalne, że nie mają odpowiednika w innych krajach. Innym uwielbianym przysmakiem, zwłaszcza jako słodycze na święta w Skandynawii, są pepparkakor – cienkie, korzenne pierniczki.
Ogromną popularnością w Szwecji cieszą się “lösgodis” - cukierki sprzedawane na wagę. W sklepach znajdują się duże regały lub ścianki z pojemnikami wypełnione słodyczami. Wybór jest zazwyczaj bardzo szeroki – od żelków o różnych smakach i cukierków aż po typowe słodycze ze Szwecji np. lukrecję.
SŁODYCZE Z NORWEGII
Norwegowie, podobnie jak ich sąsiedzi ze Szwecji, uwielbiają słodycze, choć ich roczne spożycie wynosi nieco mniej – około 12 kg na osobę. Czekolada skandynawska i cukierki stanowią ważny element kultury, a spożywanie słodkości jest głęboko zakorzenione w codziennym życiu, zwłaszcza w weekendy i święta.
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych i ukochanych produktów jest czekolada marki Freia. Firma ta, która od ponad stu lat dominuje na norweskim rynku, oferuje szeroką gamę czekolad. Czekolada z dodatkami ze Skandynawii jest popularna, jednak najbardziej znana jest Freia Melkesjokolade – klasyczna mleczna czekolada o kremowej konsystencji. Norweskie słodycze Freia są popularne nie tylko na co dzień, ale również podczas specjalnych okazji. Firma regularnie wprowadza edycje limitowane i sezonowe, które są bardzo popularne, szczególnie w okresie świątecznym.
Dużym zainteresowaniem cieszą się Kvikk Lunsj, czekoladowy baton, który stał się wręcz symbolem wędrówek po górach i jest nieodłącznym towarzyszem turystów wybierających się na szlak oraz Smash! - słone chrupki kukurydziane pokryte mleczną czekoladą.
SŁODYCZE Z FINLANDII
Finowie mają słabość do słodyczy, a ich konsumpcja jest powszechna i wkomponowana w codzienne życie. Według obecnych szacunków, przeciętny Fin spożywa około 14 kilogramów słodyczy rocznie. Słodycze z Finlandii i ich tradycje odzwierciedlają unikalny gust Finów i są ważną częścią kultury.
Fińska czekolada i słodycze odgrywają ważną rolę w życiu mieszkańców tego kraju. Jedną z najbardziej znanych marek jest Fazer, a w jej ofercie znajduje się skandynawska czekolada mleczna i gorzka, oraz czekolady z dodatkami. Oprócz tego Fazer produkuje także szeroką gamę słodyczy, żelek i pastylek. Fińskie słodycze Fazer to symbol jakości dlatego są częstym wyborem Finów, zarówno na co dzień, jak i przy specjalnych okazjach.
Oprócz czekolady i żelków, Finowie mają szczególne zamiłowanie do lukrecji, a zwłaszcza jej słonej odmiany, znanej jako Salmiakki. Choć ten smak jest specyficzny i dla wielu osób z innych krajów zbyt intensywny, Finowie uwielbiają ten przysmak. Salmiakki można znaleźć w różnych formach – od cukierków po pastylki i nawet lody.
SŁODYCZE Z DANII
Chociaż w Danii nie spożywa się słodyczy w takich ilościach jak w innych krajach skandynawskich, to przeciętny Duńczyk wciąż konsumuje imponującą ilość słodkich przekąsek. Roczne spożycie słodyczy wynosi około 12 kilogramów na osobę.
W Danii, podobnie jak w innych krajach skandynawskich, czekolada odgrywa kluczową rolę w słodkich przekąskach. Jedną z najbardziej znanych marek jest Toms, producent duńskiej czekolady. Popularne są także słodycze lukrycjowe ze Skandynawii (znane jako salmiak). Dostępne są w różnych formach, od pastylek po żelki, i jest uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
Czekolada Anthon Berg z Danii cieszy się międzynarodowym uznaniem. Firma została założona w 1884 roku i jest jednym z najstarszych producentów czekolady w kraju. Jednym z najbardziej charakterystycznych produktów tej marki są czekoladki z likierem, które stały się symbolem luksusu i doskonałego smaku. Małe czekoladowe buteleczki wypełnione różnymi rodzajami likierów, są popularne na całym świecie, zwłaszcza jako najlepsze czekolady skandynawskie na prezent.
SKANDYNAWSKIE TRADYCJE ZWIĄZANE ZE SŁODYCZAMI
Lördagsgodis to popularna tradycja skandynawska. W Norwegii nazywa się “lørdagsgodt”, w Danii “Lørdagslik” a w Finlandii “lauantaikarkit”. Dosłownie oznacza "sobotnie słodycze". Polega ona na tym, że dzieci (a często również dorośli) jedzą słodycze wyłącznie w soboty. Jest to zarówno sposób na kontrolowanie spożycia cukru, jak i na uczynienie weekendu jeszcze bardziej wyjątkowym, wypełnionym słodkimi przyjemnościami.
Choć tradycyjnie słodycze były zarezerwowane na soboty jest także inna tradycja - fredagsmys. To tradycja pochodząca ze Szwecji, jednak zdobyła również pewną popularność w sąsiednich krajach skandynawskich. W Norwegii nazywa się “fredagskos”, w Danii i Finlandii nie ma swojej nazwy ale również spędzają piątkowe wieczory w podobny sposób, zwłaszcza podczas zimowych miesięcy. Ten zwyczaj polega na relaksowaniu się po tygodniu pracy w towarzystwie przyjaciół, rodziny, dobrego serialu i słodyczy! Często serwuje się chipsy, czekolady czy skandynawskie praliny i trufle, co czyni piątkowy wieczór w domowym zaciszu jeszcze bardziej przyjemnym.
Dzień Kanelbullar jest obchodzony w Szwecji 4 października. Jest to dzień, w którym Szwedzi celebrują swoją miłość do tradycyjnych cynamonowych bułeczek – kanelbullar. Bułeczki te są jednym z symboli szwedzkiej kuchni i popularnym przysmakiem, szczególnie podczas przerwy na kawę, czyli fiki.
Dlaczego Skandynawowie kochają słodycze?
Być może to połączenie długich zimowych miesięcy z potrzebą poprawienia nastroju. Może to też wynikać z tradycji takie jak fika i fredagsmys. Szwedzka tradycja fika i słodycze czy słodkie wypieki są nieodłącznym elementem szwedzkiej kultury. Słodycze stają się sposobem na umilenie codziennych chwil, szczególnie gdy pogoda nie zachęca do aktywności na świeżym powietrzu.
TRADYCYJNE WYPIEKI SKANDYNAWSKIE
Każdy kraj ma swoje tradycyjne słodkie wypieki. Skandynawskie smakołyki są nieodłączną częścią dnia codziennego oraz istotnym elementem tradycji i kultury. Popularne skandynawskie słodkie przekąski to:
-
Semla - tradycyjna szwedzka bułeczka z ciasta pszennego, nadziewana masą migdałową i bitą śmietaną, zwykle jedzona w okresie przed Wielkim Postem, zwłaszcza w tłusty wtorek "Fettisdagen".
- Runebergstårta - fińskie ciastko nazwane na cześć poety Johana Ludviga Runeberga. Ma kształt małego cylindra, wykonane jest z ciasta migdałowego, aromatyzowane rumem lub likierem, a na wierzchu ma lukier i dżem malinowy.
-
Kanelbullar - klasyczne szwedzkie bułeczki cynamonowe, posypane cukrem perlistym. Są jedzone w całej Skandynawii, szczególnie popularne podczas przerwy na kawę, zwanej "fika".
- Kardemummabullar - bułeczki kardamonowe, podobne do kanelbullar, ale zamiast cynamonu zawierają aromatyczny kardamon.
- Kringle - duńska drożdżowa plecionka, często w kształcie okręgu lub półksiężyca, która może być wypełniona marcepanem, cynamonem, a także posypana migdałami. Kringle jest jednym z najstarszych i najbardziej tradycyjnych duńskich wypieków.
- Chokladbollar - szwedzkie kuleczki czekoladowe, przygotowywane z mieszanki płatków owsianych, kakao, cukru i masła, zwykle obtaczane w wiórkach kokosowych lub cukrze perlistym.
- Kladdkaka - gęste, wilgotne ciasto czekoladowe, które przypomina nieco brownie, ale z bardziej płynnym środkiem. Jest często podawane z bitą śmietaną lub lodami.
- Prinsesstårta - tradycyjny szwedzki tort i jeden z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych wypieków w Szwecji. Tort składa się z kilku warstw: biszkoptu, kremu waniliowego i bitej śmietany, a całość jest pokryta cienką warstwą zielonego marcepanu.
W Skandynawii, gdzie dbałość o zdrowie i świadome odżywianie stają się coraz bardziej popularne, rośnie zapotrzebowanie na alternatywne produkty spożywcze. Popularność w Polsce zaczęły zyskiwać nie tylko najlepsze skandynawskie marki czekolady, ale także skandynawskie marki słodyczy bez cukru, m.in. N!CK'S, znane z batoników, czekolad i przekąsek czy Barebells - marka, która specjalizuje się w batonach proteinowych bez dodatku cukru. Najlepsze słodycze skandynawskie bez cukru zdobywają coraz większą popularność a konsumenci, poszukują zdrowszych wersji tradycyjnych przysmaków.
Skandynawowie bez wątpienia kochają słodycze, co znajduje odzwierciedlenie w bogactwie tradycji i różnorodności dostępnych przysmaków. Słodycze skandynawskie obejmują zarówno klasyczne wypieki, jak i unikalne smaki, które często łączą prostotę z wysoką jakością. Skandynawska czekolada, jak choćby ta produkowana przez marki takie jak Marabou, zachwyca swoją kremową konsystencją i oryginalnymi dodatkami a słodycze z lukrecją ze Skandynawii, które są jednymi z najczęściej spożywanych i kojarzonych ze Skandynawią słodyczy.
Tradycyjne słodycze skandynawskie odzwierciedlają bogatą kulturę regionu i zdobywają coraz większe uznanie na całym świecie.
Gdzie kupić skandynawskie słodycze w Polsce?
W naszym sklepie Książki po szwedzku możesz kupić słodycze ze Skandynawii online. Dostawa skandynawskich słodyczy do Polski nie jest problemem dzięki czemu możesz cieszyć się ulubionymi skandynawskimi przysmakami w Polsce, a wśród nich czekolada Marabou!
Dowiedz się więcej:
Czekolada ze Szwecji
Ny i Norge do nauki norweskiego
