Våffeldagen, czyli Dzień Gofra
O co chodzi z tym całym Våffeldagen? Dlaczego akurat gofry? W tym artykule odpowiemy na te pytania i przybliżymy wam trochę tę szwedzką tradycję.
CZYM JEST VÅFFELDAGEN?
Våffeldagen, tłumacząc na polski “Dzień Gofra”, jest najprościej mówiąc dniem, kiedy to Szwedzi jedzą gofry. Goszczą one na szwedzkich stołach, zarówno jak i w restauracjach czy kawiarniach, w najróżniejszych odmianach - od słodkich po słone.
KIEDY OBCHODZI SIĘ VÅFFELDAGEN?
Våffeldagen jest obchodzony co roku 25 marca.
W JAKI DZIEŃ TYGODNIA PRZYPADA VÅFFELDAGEN?
W roku:
2024 - poniedziałek
2025 - wtorek
2026 - środa
2027 - czwartek
2028 - sobota
2029 - niedziela
2030 - poniedziałek
SKĄD SIĘ WZIĄŁ VÅFFELDAGEN?
Jest to dość ciekawa historia, która ma korzenie chrześcijańskie. 25 marca obchodzone jest Zwiastowanie Pańskie (Jungfru Marie bebådelsedag). Świętuje się w nie objawienie Maryi przez anioła Gabriela, że urodzi ona Jezusa. Dokładnie 9 miesięcy po nim jest Boże Narodzenie.
Co to jednak ma wspólnego z goframi? Wiele i niewiele. Święto to zwane dawniej po szwedzku “Vårfrudagen” (od tytułu Marii “Vår Fru”) zwyczajnie brzmi dość podobnie do Våffeldagen.
Inna wersja mówi, że w niektórych dialektach wymawiano je jako vafferdagen, które przypominało stare niemieckie słowo na gofry, vaffel. Nie jest pewne kiedy konkretnie Szwedzi zaczęli jeść gofry z okazji 25 marca, ale prawdopodobnie już w XIX wieku.
JAK OBCHODZI SIĘ VÅFFELDAGEN?
Bardzo prosto, piekąc i jedząc gofry w gronie rodziny i bliskich lub ze znajomymi. Można je spędzić w domu, w kawiarni lub też w restauracji.
JAK SZWEDZI ROBIĄ GOFRY?
//dla 4 osób
Składniki:
100 gram masła lub margaryny
1 ⅗ szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mleka
2 jajka
Kroki:
- Roztop masło i daj mu ostygnąć.
- W misce wymieszaj mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Do miski dodaj mleko oraz jajka. Ubij na gładkie ciasto, by nie było grudek.
- Wlej masło i znów wymieszaj.
- Rozgrzej gofrownicę aż będzie gorąca. Teraz możesz smażyć gofry.
- Dodaj wybrane przez siebie dodatki (mogą być zarówno słodkie jak i słone). Smacznego!
Przepis ten znajdziecie na stronie:
https://8sidor.se/vardags/2023/03/dagen-da-vi-ater-vafflor/
GDZIE W SZTOKHOLMIE ZJEŚĆ DOBRE GOFRY?
Oto miejsca, które wymieniła strona thatsup.se jako najlepsze miejsca na zjedzenie pysznych gofrów w Sztokholmie.
- Älskade Traditioner
- Himlavalvet
- Klockargårdens Våffleri
- Dirty Coco
- Choco Mania
- Portvaktsstugans våffelkafé
- Kaffestugan Rönninge by
- Kafé Petissan
- Ben & Jerry's
- Lisas Grabb
- Café Ektorpet
- Kula Stockholm
- Belgian Bakery
- Cykelcafé Le Mond
- Café Vólta
- Våffelmakeriet & Second Hand
Mamy nadzieję, że ten artykuł zachęcił również i was do celebrowania Våffeldagen. Po więcej takich artykułów o kulturze Szwecji zapraszamy do odwiedzenia naszego bloga. Życzymy wam szczęśliwego Våffeldagen i smacznych gofrów.
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ:
➔ Svenska traditioner: poznaj szwedzkie tradycje i zwyczaje
➔ Vår kokbok: szwedzka książka kucharska
