"Min skånska kokbok" - Anna Billing

 "Min skånska kokbok", czyli naucz się gotować, jak mieszkaniec Skanii!

Co wpływa na unikalność kuchni Skanii? Przepisy z tradycją, inne metody gotowania czy po prostu przygotowywania potraw z lokalnych produktów? Gdzie kończą się duńskie i niemieckie przepisy, a zaczynają te ze Skanii?

W książce kucharskiej “Min skånska kokbok” autorka Anna Billing skupia się na kuchni skańskiej i dostosowuje tradycyjne przepisy do współczesnych realiów. Łącząc wiedzę na temat gotowania z inspiracjami z kuchni sąsiednich krajów, stworzyła urozmaicony obraz kuchni skańskiej.

Książka przedstawia przepisy na pyszne, skańskie klasyki, takie jak chrupiąca gęś z pieca, świeży śledź Brantevik, ale także bardziej współczesne przepisy, takie jak smażony falafel i dolma z kapusty.

Książka zawiera około 200 przepisów z dodatkowymi informacjami o składnikach, gotowaniu i historii dania.

 Poziom B2

 Piękne wydanie w twardej oprawie w formacie A4

Dlaczego warto przeczytać tę książkę po szwedzku?

 Zapoznasz się z ważną częścią skandynawskiej kultury, jaką jest tradycja kulinarna Skanii.

 Świetny pomysł na prezent!

Przejrzyj treść książki:

Opinie

Härliga recept, kul kuriosa om skånsk mat och många fina bilder. Gillade också alla de skånska orden och uttrycken. Bra gåbortbok!

BOKUS.COM

Anna Billing jest skańską pisarką kulinarną i autorką książek kucharskich.

Najnowsza książka “Alla hönsen hemma och färska ägg i köket” została nagrodzona Måltidsakademiens pris Årets svenska Måltidslitteratur.